A alimentação escolar é uma peça-chave para a promoção da saúde pública e da educação alimentar, nutricional e do gosto na União Europeia. Mais do que garantir refeições equilibradas para crianças e adolescentes, os programas de alimentação escolar fazem parte de uma estratégia maior que envolve segurança alimentar, sustentabilidade e desenvolvimento social.
Portugal, assim como outros países da UE, possui um regime bem estruturado para assegurar que as refeições oferecidas atendam a padrões nutricionais elevados e contribuam para a formação de hábitos saudáveis desde cedo.

Nesta sessão, vamos explorar a gestão da alimentação escolar na União Europeia, abordando desde a legislação e financiamento até a implementação prática do programa nas escolas, passando pelas diretrizes nutricionais, estratégias de abastecimento e impacto social dessas políticas.

Vamos conhecer como os países-membros organizam e financiam os programas para garantir alimentação de qualidade para os estudantes e como as escolas trabalham com fornecedores e produtores locais para promover uma cadeia de abastecimento sustentável.

Esse minicurso é voltado para profissionais da área de gestão, nutrição e alimentação escolar que desejam aprofundar seus conhecimentos sobre políticas públicas e práticas aplicadas; para pesquisadores e acadêmicos interessados na relação entre alimentação, saúde pública e educação alimentar, nutricional e sensorial; e estudantes de educação, pedagogia, sociologia, antropologia, nutrição e áreas afins que queiram expandir sua visão sobre a importância da alimentação escolar como política de saúde e bem-estar.

A alimentação escolar vai muito além do prato – ela impacta a formação de hábitos alimentares, o desenvolvimento das crianças e a sustentabilidade da cadeia alimentar.

Aproveitem ao máximo essa experiência e as discussões que se seguirão!