Verakis Food Academy/Minicurso: Inteligência Artificial na atuação do nutricionista
Inteligência artificial na atuação do Nutricionista

Minicurso: Inteligência artificial na atuação do Nutricionista

Conhecer as ferramentas de IA para a prática profissional do nutricionista, e a aprender a utilizá-las corretamente.

Minicurso: Inteligência artificial na atuação do nutricionista

A tecnologia está transformando a forma como os nutricionistas atuam, e a Inteligência Artificial (IA) já é uma realidade no atendimento nutricional. Ferramentas baseadas em IA permitem personalizar planos alimentares, analisar grandes volumes de dados nutricionais, otimizar consultas e oferecer um suporte mais preciso e eficiente aos pacientes. Para os profissionais que desejam se destacar no mercado, compreender e integrar essa tecnologia à sua prática é essencial.

Nesta sessão, vamos explorar como a Inteligência Artificial pode ser aplicada na nutrição para melhorar a experiência do paciente, otimizar o tempo do profissional e oferecer serviços mais inovadores. Você aprenderá como essa tecnologia já está sendo usada no mundo todo e como pode utilizá-la para se diferenciar e agregar ainda mais valor ao seu atendimento.

Vamos aprender nessa sessão como como a IA contribui para a personalização de dietas ao monitoramento remoto do paciente; Ferramentas práticas para o nutricionista; como garantir o uso seguro e responsável dessas ferramentas no dia a dia profissional.

Este minicurso é voltado para nutricionistas que desejam se diferenciar no mercado e oferecer um serviço mais moderno e eficiente, profissionais interessados em usar tecnologia para otimizar seu tempo e melhorar o desempenho profissional, estudantes e recém-formados que querem se preparar para o futuro da nutrição e entender como a IA já está transformando a profissão e empreendedores e gestores da área da saúde e alimentação que buscam inovações para melhorar a experiência do cliente e otimizar seus serviços.

O mercado está em constante evolução, e os nutricionistas que dominam as novas tecnologias saem na frente!

Aproveitem ao máximo essa experiência e as discussões que se seguirão!

Sobre o Minicurso

  • Dia 22 de outubro de 2025

  • Horário: 09h00 às 13h00 BR - 13h00 às 17h00 PT - 14h00 à 18h00 FR/ES/IT

  • As apresentações serão ao vivo e em português

  • Duração: 240 min

  • O vídeo ficará disponível por 06 meses após a compra.

Valores

  • Valor simbólico: 50 euros

Conteúdo do minicurso

Etapas

Programa

Curadoria Verakis (Juliana T. Grazini)

Neste mini curso online serão abordados os seguintes tópicos:

  • Ferramentas de IA para prática profissional do nutricionista

    • Ferramentas para : 

      • Avaliação do Estado Nutricional; 

      • Definição de necessidades nutricionais

      • Gestão de cardápios e planos alimentares e nutricionais

      • Monitoramento alimentar

      • Acompanhamento alimentar e  nutricional

      • Educação alimentar e nutricional

      • Gestão de consultas e pacientes

      • Gestão de dados agrupados e análise de estratégias alimentares e nutricionais

      • Comunicação (criação de texto e materiais informativos)

    • Privacidade de dados e regulamentações em vigor.


    Uso das ferramentas de IA para prática profissional do nutricionista

    • Como escolher a melhor ferramenta para seu perfil profissional

    • Como utilizar as ferramentas de : 

      • Avaliação do Estado Nutricional; 

      • Definição de necessidades nutricionais

      • Gestão de cardápios e planos alimentares e nutricionais

      • Monitoramento alimentar

      • Acompanhamento alimentar e  nutricional

      • Educação alimentar e nutricional

      • Gestão de consultas e pacientes

      • Gestão de dados agrupados e análise de estratégias alimentares e nutricionais


    Informação e comunicação

    • Uso de ferramentas para criação de material informativo

    • Uso de ferramentas para criação de material para comunicação


    Tendências e desafios da IA na prática do nutricionista

    • IA e a integração com outras tecnologias emergentes (ex.: IoT, wearables).

    • Previsões para o impacto da IA na saúde pública e na nutrição.

    • Como se preparar para a evolução tecnológica na área.

Mediadora

Mônica Gomes da Silva

Nutricionista

Mestre em Consumo, Cotidiano e Desenvolvimento Social. Atua há 14 anos na alimentação escolar, onde tem oportunidade de caminhar por várias áreas de atuação como capacitação e gestão de equipes, coordenação de projetos de extensão, orientação de estágios e projetos de educação nutricional. Atualmente tem explorado a internacionalização como nova forma de impulsionar sua formação e carreira e, tem ajudado outros profissionais que anseiam por internacionalizar seus currículos e buscam novas oportunidades.


Orador

Frederico

Sócio-Diretor GOMO Digital

Formado em Engenharia Multimédia, iniciou a sua carreira há cerca de 20 anos, como web designer em empresas de telecomunicações. Hoje é um especialista, com conhecimentos sólidos dos processos e tecnologias essenciais ao desenvolvimento e manutenção de um site moderno. Adora desenvolver soluções que facilitem a forma como os utilizadores descobrem informação na web.