O setor avícola de postura, embora essencial para a segurança alimentar, gera uma quantidade significativa de resíduos e subprodutos que, se não geridos adequadamente, representam um desafio ambiental e um custo operacional. Em um cenário global que exige cada vez mais sustentabilidade, eficiência e economia circular, transformar esses "resíduos" em recursos valiosos é uma necessidade e uma grande oportunidade de inovação.

O desafio reside não apenas em dispor corretamente de materiais como as fezes das galinhas poedeiras e as cascas de ovos, mas em desenvolver e aplicar tecnologias que permitam o seu aproveitamento máximo, gerando novos fluxos de valor. A legislação ambiental e as crescentes expectativas dos consumidores por cadeias produtivas mais responsáveis impulsionam a busca por soluções que minimizem o impacto ecológico e otimizem o uso dos recursos naturais.

Neste workshop, vamos mergulhar nas estratégias de vanguarda para a gestão de dejetos na avicultura de postura. Exploraremos o potencial da biodigestão anaeróbia para o tratamento das fezes, transformando-as em biogás (energia renovável) e biofertilizante de alta qualidade. Adicionalmente, vamos abordar o aproveitamento da casca e da membrana do ovo, discutindo suas diversas aplicações como fontes de cálcio, proteínas e outros compostos bioativos de alto valor agregado. Por fim, analisaremos a utilização de tecnologias no aproveitamento das fezes de galinhas poedeiras, desde o compostagem avançada até soluções mais industrializadas.

Este evento foi desenhado para produtores, gestores de granjas, técnicos, acadêmicos e todos os profissionais interessados em adotar práticas inovadoras de gestão de resíduos e maximizar a sustentabilidade e a eficiência de suas operações na produção de ovos.

Aproveitem ao máximo essa experiência e as discussões que se seguirão!