Analisar os sistemas de rotulagem nutricional frontal na União Europeia, com foco no funcionamento e nas limitações do NutriScore para orientar consumidores e pacientes.
Nesta sessão são apresentados o seguintes tópicos:
Estrutura da rotulagem obrigatória e legislação atual na UE;
NutriScore: algoritmos de cálculo, categorias e limitações;
Comparação com outros sistemas utilizados na Europa;
Rotulagem obrigatória: o que mudou nos últimos anos;
Rótulos de alegações nutricionais e de saúde;
Como orientar pacientes brasileiros que não conhecem a rotulagem europeia;
Exemplos reais de rótulos e análise crítica de produtos;
Implicações práticas para o trabalho clínico, consultoria e comunicação.
Sobre a apresentação:
Duração: 90 min
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