Edição 2025
Capacitação em informação e comunicação
Descobrindo a essência da comunicação
O curso A Comida na Boca do Povo é uma capacitação em informação e comunicação sobre alimentos, alimentação e nutrição, certificada na França através da Verakis Food Academy.
Trata-se de uma formação única, totalmente online, ao vivo, onde cada aluno, no decorrer do curso, irá desenvolver um projeto de comunicação na área agroalimentar. Os alunos terão contato com profissionais especialistas em suas áreas de atuação com aulas ao vivo e contato direto com o grupo docente composto por profissionais do setor da comunicação e jornalismo especializado e científico.
O curso pretende capacitar os profissionais que buscam informar e comunicar sobre alimentos e alimentação de forma responsável, consciente e eficiente.
Um curso que prepara os profissionais, pesquisadores e empreendedores do setor agroalimentar para criarem, adaptarem e aperfeiçoarem projetos de comunicação, sensibilizando-os para um trabalho editorial consciente, coerente com seus projetos, e de qualidade.
Condições especiais até 15 de Janeiro de 2025
A formação “A comida na boca do povo” é composta por 10 módulos de aprendizagem.
Para obtenção do certificado europeu da Verakis em “Capacitação em informação e comunicação digital sobre alimentos e alimentação”, o aluno deve completar as 140 horas de formação.
Carga Horária total: 140 horas
Distribuição da carga horária: 45% teórico-prático em sessões síncronas com os professores, 40% para criação do Projeto Final e 15% com mentorias para desenvolvimento do Projeto Final.
Edição 2025:
Período: 3 horas às quartas-feiras 3 horas às quintas-feiras, 3 horas às sextas-feiras (1 ou 2 vezes por mês)
HORÁRIOS
15h às 18h às quartas, quintas e sexta-feiras
FORMATO: O curso é online. As apresentações são ao vivo, com interações com os professores.
Será utilizado o Zoom para as transmissões ao vivo, e os links estarão disponíveis nesta plataforma do Verakis Ensina.
Neste mesmo local ficarão também os vídeos das Apresentações Temáticas, textos, exercícios, dentre outros que cada formação e professor entender pertinente.
Todas as sessões serão gravadas e ficarão disponíveis na plataforma por 3 meses.
As apresentações serão em português.
Cada aluno deverá criar um Projeto pessoal que será desenvolvido e construído durante o curso.
Vídeo de apresentação e introdução ao curso.
Comunicar sobre alimentação pela internet
Neste módulo, vamos explorar as complexidades da comunicação no mundo digital e seus fundamentos essenciais. Iremos abordar as diferenças entre comunicação e informação e temas atuais como fake-news, intoxinformaçao, desinformação, e hiperinformação. Este módulo contempla também os fundamento para uma estratégia de comunicação, storytelling, a comunicação na Era Digital e características dos principais canais de comunicação digitais.
CARGA HORÁRIA: 20 horas (10h Componente Teórica + 10h Componente Prática)
DATAS: 13, 14, 15, 20, 21, 22 de março e 05 de abril
Professora Dra. Maria Claudia da Veiga Soares Carvalho
Desenvolvendo uma identidade visual e escolhendo a imagem adequada para o seu argumento e público.
Neste módulo buscamos explorar como a identidade visual molda percepções, a importância da comunicação visual em um mundo digital e como alinhar elementos visuais de forma eficaz com o conteúdo. O curso aborda as bases para a construção de um identidade visual, o "papel” da comunicação visual e a adequação dos sinais e signos visuais ao conteúdo.
CARGA HORÁRIA: 8 horas (6h Componente Teórica + 2h Componente Prática)
DATAS: 17, 18 e 19 de abril
Escrevendo e argumentando de forma correta para seu assunto e seu público
Este módulo tem como objetivo desenvolver as habilidades de escrita dos alunos. São abordadas as diferenças entre a escrita para o grande público e a escrita nos canais digitais. Os alunos são motivados a escreverem e desenvolverem textos para os seus projetos de forma a liberar a sua habilidade de criação de conteúdo escrito.
CARGA HORÁRIA: 8 horas (6h Componente Teórica + 2h Componente Prática)
DATAS: 15 a 17 de maio
Escrita de divulgação científica e Gastronômica: Divulgando sua pesquisa, produtos e conhecimentos para a sociedade
O módulo pretende promover a incorporação e/ou aprimoramento de habilidades para a elaboração de conteúdos e na capacidade de implementar estratégias de Divulgação Científica (DC) por meio de uma escrita eficaz e socialmente relevante. O módulo ainda aborda o jornalismo gastronômico apresentando a produção de um texto jornalístico, desde a pauta até a redação final e iniciar os participantes à escrita gastronômica.
CARGA HORÁRIA: 3 horas (2h Componente Teórica + 1h Componente Prática)
DATAS: 12 a 14 de junho
Trabalhar a busca por informações legítimas e de qualidade, identificar fontes relevantes, bem como identificação de fontes e informações inapropriadas e de má qualidade.
O módulo "Fontes de informação sobre alimentos e alimentação" aborda a disponibilidade e abordagem das fontes disponíveis; apresenta fontes científicas como pesquisadores, revistas e congressos. Também são abordadas as fontes de dados de sobre pesquisas de mercado e bancos de dados seguros e de qualidade.
CARGA HORÁRIA: 8 horas (6h Componente Teórica + 2h Componente Prática)
DATAS: 17 a 19 de julho
Muito mais do que uma fotografia, uma maneira de transmitir informação e emoção de forma correta para seu público.
Este módulo tem o objetivo de sensibilizar e ensinar empreendedores, profissionais e estudantes das áreas de alimentos e alimentação no processo criativo e construção de imagens para fotografia, para informarem e comunicarem adequadamente com o seu público.
CARGA HORÁRIA: 12 horas (6h Componente Teórica + 6h Componente Prática)
DATAS: 21 a 23 de agosto
Anotando, memorizando, informando e comunicando por meio dos desenhos
O objetivo deste módulo é ensinar e fazer praticar as técnicas de “sketching” como técnica de anotação e transmissão de conhecimento, para empreendedores , profissionais, pesquisadores e estudantes das áreas de alimentos e alimentação, informarem e comunicarem adequadamente com o seu público.
CARGA HORÁRIA: 8 horas (6h Componente Teórica + 2h Componente Prática)
DATAS: 18 e 20 de setembro
Desenvolvendo infográficos adequados para seu assunto e seu público.
Este módulo pretende ensinar o desenvolvimento de infografias e a utilização de diferentes ferramentas para a argumentação, informação e orientação por meio da informação gráfica.
CARGA HORÁRIA: 8 horas (6h Componente Teórica + 2h Componente Prática)
DATAS: 09 a 11 de outubro
Como criar vídeos, filmes e podcasts de forma correta para seu assunto e adequados ao seu público.
Neste módulo os participantes aprendem a construir um roteiro, importantíssimo para a criação posterior de vídeos e podcasts, que são abordados por meio de técnicas e estratégias de sonoplastia e filmagem, cortes, edição e publicação.
CARGA HORÁRIA: 12 horas (9h Componente Teórica + 3h Componente Prática)
DATAS: 08, 09, 14, 15, 21, 22 e 29 de novembro